Молочный коктейль с паниром

16 июня 2013     Опубликовал(а):

Лето – пора прохладных напитков, из которых наиболее вкусными и сытными являются молочные коктейли. Рецептов коктейлей очень много: ягодные, фруктовые, даже овощные… Приготовить можно любой напиток, если, конечно же, под рукой имеются все необходимые ингредиенты. Сегодня мы приготовим необычный молочный коктейль без мороженого – с клубникой и сыром панир.
Ингредиенты:
Молоко – 400 мл
Сыр панир – 200 г
Клубника – 300 г
Сахар – по вкусу (если понадобится)

молочный коктейль без мороженого

Чаще всего молочные коктейли готовят на основе мороженого – именно оно придает напитку вязкости и делает его более сытным. У нас же не совсем стандартный молочный коктейль: вместо мороженого мы возьмем твердый сыр панир.

Что такое панир? Панир – это индийский сыр, который очень легко приготовить в домашних условиях: достаточно добавить в молоко кефир, подождать, пока молоко скиснет, сцедить сыворотку и отжать сыр под прессом. Сыр панир – очень простой и, вместе с тем, незаменимый: с ним готовят выпечку, салаты, гарниры (например, картошку с паниром), разнообразные бутерброды. Ну а мы сегодня приготовим с ним охлаждающий молочный коктейль.

Приготовление молочного коктейля с сыром панир

1. Панир нарезаем кубиками и кладем в чашу кухонного комбайна (или блендера). Включаем комбайн и измельчаем панир, чтобы он превратился в однородную массу.

2. Добавляем к паниру вымытую клубнику и вновь включаем комбайн – измельчаем клубнику с паниром.

3. Третий шаг – добавление к паниру и клубнике молока. Выливаем в чашу молоко, перемешиваем все ингредиенты и получаем готовый молочный коктейль с паниром! Пробуем напиток на вкус: если он недостаточно сладкий, нужно добавить немного сахара или сахарной пудры по вкусу. Также можно обогатить коктейль ароматом ванили, добавив его на кончике ножа.

Чем этот молочный коктейль с сыром лучше, чем коктейль с мороженым? Хотя бы тем, что в нем не содержится «химии», входящей в состав готового «магазинного» мороженого. Кроме того, мороженое содержит сахар, а если готовишь коктейль с сыром, сахар можно не добавлять (это важно для людей, например, с диабетом). Благодаря сыру, коктейль приобретает ту же вязкость и содержит ценный белок.

Автор: Виктория Kaho

Смотрите ещё:

Салат из моркови и сухофруктов

Польза орехов для здоровья

Польза яблок

Товары для здоровья, спорта и похудения

Рубрика: Рецепты здорового питания

обсуждение

  1. Аппетитная штука, надо попробовать)