Полезный салат из моркови и сухофруктов

11 декабря 2011     Опубликовал(а):

Этот салат очень вкусный и полезный. Его можно готовить и летом, когда только созрел новый урожай моркови, и зимой – когда на столе ограниченное количество свежих овощей. Салат придётся по вкусу и взрослым, и детям из-за оригинального сочетания ингредиентов. А уж пользу салата из моркови с сухофруктами можно перечислять очень долго: салат содержит каротины, витамины группы В, клетчатку, калий, кальций, железо.

Введение в салат кедровых орехов, богатых полиненасыщенными жирными кислотами, увеличивает ценность этого полезного блюда. Салат из моркови и сухофруктов с добавлением кедровых орешков особенно полезен для профилактики сердечнососудистых заболеваний и укрепления иммунитета. Салат из моркови и сухофруктов почти не содержит жира. Им можно заменить завтрак или готовить его для «здорового» перекуса.

Ингредиенты:
Свежая морковь – 2-3 шт.
Мандарин – 1 шт.
Кедровые орешки – горсть
Изюм и курага – по горсти каждого
Сметана – от 3-4 ст. ложек

полезный салат из моркови

рецепт полезного салата из моркови

Для салата понадобится несколько средних морковей. Моем их и чистим от кожуры. Морковь натираем на мелкой тёрке.

салат из моркови рецепт

Добавляем к ней сметаны ровно столько, сколько нужно, чтобы хорошо смазать морковь. Если вы придерживаетесь низкохолестериновой диеты – можно взять обезжиренную сметану.

полезный салат рецепт

Начинаем соединять салат. В салатницу к моркови всыпаем орешки.

рецепт полезного салата

Нарезаем кубиками распаренную в горячей воде курагу, а также изюм и дольки мандарина.

рецепт полезного салата с морковью

Добавляем все эти составляющие к моркови. Тщательно перемешиваем. Мандарин пустит сок и в сочетании со сметаной даст обворожительный вкус этому морковному салату.

полезный салат рецепт

Выкладываем в порционные маленькие салатницы и наслаждаемся вкусом.

рецепт морковного салата

Автор фоторецепта: Лена Занзибар

Читайте ещё:

Полезная бутербродная паста из авокадо

Полезный салат с рыбой, приготовленной на пару

Говяжий язык в мятном соусе

Товары для здоровья, спорта и похудения

Метки: , , Рубрика: Рецепты здорового питания

обсуждение

Комментирование закрыто.